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Queijo Canastra Quinta de Santana

Cód.: AT390
Tem Queijo Canastra novo no Empório Mineiro a Sertaneja:
O QUINTA DE SANT´ANA é produzido no município de Delfinópolis-MG localizado na região da Serra da Canastra.
São produzidos a partir do leite cru de gado Jersey criado na própria fazenda, tendo apresenta uma casca amarelada, firme por fora, mas por dentro mantém uma massa clara e macia.O solo, o pasto, o clima e a microbiota local trazem a ele características próprias e muito agradáveis ao paladar.Eventualmenete, os queijos são cobertos por um leve mofo branco. que é natural da região e deixando um sabor especial e mais acentuado conforme o tempo de maturação.
Harmoniza-se com vinhos tintos de corpo médio frutados e cervejas encorpadas e marcantes.
Um verdadeiro tesouro da região da Canastra.
Desde maio de 2008 os queijos Minas Artesanais são patrimônio cultural imaterial brasileiro.
Título concedido pelo IPHAN, o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.
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Descrição
Tem Queijo Canastra novo no Empório Mineiro a Sertaneja: O QUINTA DE SANT´ANA é produzido no município de Delfinópolis-MG localizado na região da Serra da Canastra. São produzidos a partir do leite cru de gado Jersey criado na própria fazenda, tendo apresenta uma casca amarelada, firme por fora, mas por dentro mantém uma massa clara e macia.O solo, o pasto, o clima e a microbiota local trazem a ele características próprias e muito agradáveis ao paladar.Eventualmenete, os queijos são cobertos por um leve mofo branco. que é natural da região e deixando um sabor especial e mais acentuado conforme o tempo de maturação. Harmoniza-se com vinhos tintos de corpo médio frutados e cervejas encorpadas e marcantes. Um verdadeiro tesouro da região da Canastra. Desde maio de 2008 os queijos Minas Artesanais são patrimônio cultural imaterial brasileiro. Título concedido pelo IPHAN, o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.
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